2024年9月4日，我校在学校餐厅二层大厅隆重召开了2024年秋季食品安全专题会议。会议由学校后勤副校长、后勤处处长、食品安全总监、后勤管理人员、餐厅管理人员及经营档口代表共同参加，会议由张鹏主持。

　　会议伊始，餐厅负责人张鹏首先对参会领导及人员进行了介绍，并明确了本次会议的主要议题——加强秋季开学期间的食品安全工作。

　　随后，副校长任群杰就近期工作进行了详细安排。她强调，学校将进一步加强食品安全管理，确保师生健康；同时，创新餐厅管理模式，优化管理流程，并加大餐厅二楼的招商力度。此外，任副校长还提到要加强餐厅文化建设，通过举办各类活动增强凝聚力，发挥广大师生的监督管理作用。她要求全体管理人员和从业人员共同努力，营造一个舒适、安全、健康的用餐环境。

　　后勤处处长齐文孝随后就食品安全卫生管理的重要性进行了阐述。他谈到，要严格把控采购环节，注意食品的储存和保质期；在食品加工过程中要确保生熟分开，并规范餐厅人员的仪容仪表。要加强餐厅的检查力度，建立日、周、月检查机制，确保各项食品安全措施得到有效执行。齐老师还强调了食品卫生消毒工作和食品“留样”记录的重要性，以及加强餐厅“三防”工作和应急管理机制建设的必要性。

　　食品安全总监贺伟忠传达了《长安区2024年秋季大中专院校食品安全工作部署暨现场观摩会》的会议精神。他说，食品安全工作是一项持久且常抓不懈的工作任务，学校将按要求开展食品安全工作，确保广大师生舌尖上的安全。

　　校民主监督委员会的杨瓒介绍了学校民主监督委员会的作用及意义，并就食品安全管控中存在的问题进行了反馈。

　　中快餐饮经理刘吉江代表经营方发言，他表示将积极配合学校的各项管理工作，严格执行食品安全标准，尽全力服务好师生。

　　餐厅负责人张鹏要求所有餐厅管理人员及各档口从业人员提高意识，遵守食品安全规定，全心全意做好服务工作。

　　最后，为了进一步深化与会者对于食品安全重要性的认识，随即对所有参会的餐厅管理人员及各经营档口从业人员进行了专题培训。

　　此次会议的召开，不仅增强了学校食堂食品安全管理的责任感和紧迫感，也为进一步提升学校食堂的服务质量和食品安全水平奠定了坚实基础。学校将以此次会议为契机，持续加强食品安全管理工作，确保广大师生吃得放心、吃得满意。

　　后勤处 贺伟忠

副校长任群杰发表讲话